Frango salteado com legumes

Hoje deixo-vos a receita de uma das minhas refeições desta semana, um momento de pura invenção ao fogão, pois confesso que fui elaborando à medida que ia fazendo ...

Ingredientes :

- Frango (eu usei peito, mas pode usar outra parte qualquer);
- cenoura;
- brócolos;
- cebola;
- azeite;
- louro;
- salsa;
- colorau;

Preparação:

Começamos por cozer o frago com uma pitada de sal e uma cebola, para dar mais gosto.
Enquanto o frango coze, vamos descascando e picando a cebola, e pomos numa frigideira o azeite, quando já estiver quente, deitamos a cebola e deixamos alourar, depois juntamos a folha de louro, a cenoura ralada e deixamos refogar.
Entretanto já temos o frango cozido e desfiamos para adicionar ao refogado de legumes adicionando também o colorau.
Depois de já estar tudo bem refogadinho adicionamos os brócolos, cortados em bocadinhos, e deixamos refogar mais um  bocadinho, se preferirem podem dar um cozedura ligeira nos brócolos, ate pode ser na mesma panela em que cozer o frango.

Podem acompanhar com arroz branco e polvilhar com salsa picada.

Eu só usei brócolos e cenoura, mas podem usar mais legumes a gosto, o que interessa é ser criativo, podem também variar o acompanhamento, se preferirem podem servir com massa...

Bom Apetite !!

Aqui já estão os ingredientes todos juntos a refogar 

Prontinho a comer !!